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Schnell, energieeffizient und benutzerfreundlich

TDR 8 + 8 S

Besonders schnelle Doppelschleifen-Konvektionstechnik; energiesparende Technologie
Benutzerfreundliches, intuitives Bedienfeld mit 7-Zoll-Farb-Touchscreen
Cook Correction und Eco Cooking helfen Ihnen, Energie zu sparen und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten
Beidseitige Türen - Vermeidung von Kreuzkontaminationen durch Trennung von rohem und gekochtem Bereich

TDR 8 + 8 S

Smart Rotisserie mit 16 Fleischgabeln, V-Spieß oder 14 Korb- oder Gestellpositionen und einem Rotor für bis zu 80 Hähnchen (1,2 kg). Unabhängige Bedienelemente sorgen für mehr Flexibilität, so dass Sie in jedem Fach unterschiedliche Produkte braten können.

Ausgestattet mit einem 7-Zoll-Farbdisplay und einem kapazitiven Touchscreen verfügt der TDR S über eine benutzerfreundliche Oberfläche, die mit der eines Smartphones vergleichbar ist und die Bedienung erleichtert.

Dank Eco Cooking spart der TDR S zusätzlich 5% Energie. Zusammen mit der verbesserten Wärmeübertragung auf die Produkte und einem schnellen Zubereitungsprozess haben Sie die energieeffizienteste Rotisserie mit einer hohen Leistung.

Die Cook correction korrigiert Veränderungen im Kochzyklus, die auf Halblast, Überlast oder Produkte mit Temperaturunterschieden zurückzuführen sind. Sie misst Anomalien in der Temperaturkurve und korrigiert den Zyklus automatisch, um die Lebensmittelsicherheit und ein energieeffizientes Garen zu gewährleisten.

Beidseitige Türen als Standard
Zur Erhöhung der Sicherheit verfügt der TDR S über eine einzigartige Durchreichekonstruktion (Türen auf beiden Seiten). Dadurch werden Kreuzkontaminationen durch die Trennung von rohen und gegarten Produkten vermieden.

Intelligente IoT-Konnektivitätsplattform – SmartConnect (optional)
Der TDR S kann mit Wi-Fi ausgestattet werden – mit dieser cloudbasierten IoT-Plattform erhalten Sie mit einem Mausklick Fernzugriff auf Ihre Geräteflotte. SmartConnect ermöglicht Ihnen den Fernzugriff auf Rezepturverwaltung, Qualitäts- und Hygienedaten sowie Servicemanagement und verbessert so die betriebliche Effizienz.

Features

Rotor für bis zu 80 Hähnchen (1,2 kg/Fleischgabel) pro Charge
16 Fleischgabel- oder V-Spieß-Positionen, oder 14 Korb- oder Gestellpositionen
Besonders schnelle Doppelschleifen-Konvektionstechnik; energiesparende Technologie
Die Cook-Correction-Technologie gewährleistet Lebensmittelsicherheit
Eco-Cooking für weniger Energieverbrauch
Programmieren Sie bis zu 250 Rezepte, jedes mit bis zu 9 verschiedenen Schritten
USB-Anschluss zur einfachen Übertragung von Daten und Programmen
SmartConnect (optional) – Zur Optimierung Ihres Betriebs und Ihrer Effizienz, weniger Wartungskosten und keine Ausfallzeiten mehr mit der cloud-basierten Übersicht

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