De regreso a la visión general
Una revolución en la cocina y la venta de productos

Separador de grasa Multisserie

Escenario de cocción generador de impulsos con vista de 270 grados
60 pollos en solo 45 minutos
La corrección de cocción controla la seguridad alimentaria
Sistema de limpieza totalmente automático
Condensador interno opcional

Separador de grasa Multisserie

El Multisserie es una revolución en la cocina visual y la venta de productos. Diseñado para dar mayor protagonismo a sus productos, el Multisserie permite a sus clientes una visión de 270 grados del escenario de cocción. El Multisserie cocina hasta un 50 % más rápido que los hornos y asadores convencionales. La combinación de vapor y convección prepara la carne de forma deliciosa. El Multisserie es rápido, fiable y ofrece resultados consistentes. Con el sistema de limpieza totalmente automático, la limpieza puede realizarse durante la noche sin la intervención del operario. El Multisserie con separador de grasa separa eficazmente la grasa del agua durante el ciclo de cocción. De este modo, el volumen total de residuos se reducirá considerablemente. Además, la grasa recolectada puede convertirse en una fuente de energía reutilizable. El sistema de grasa integrado elimina la necesidad de sistemas de tratamiento de grasa por separado.

Características

12 rejillas para pollos con capacidad para 60 pollos (1,2 kg)
Sistema de separación de grasa que separa la grasa del agua, sin necesidad de un sistema de tratamiento de grasa por separado
Sistema de limpieza totalmente automático con dispensador de detergente y abrillantador
Controles inteligentes: funcionamiento sencillo y uniforme
La corrección de cocción detecta y corrige las anomalías durante el ciclo de cocción
250 programas con hasta 9 pasos
Generador de vapor sin caldera con diferentes niveles de vapor, programable
Se suministra en soporte
También disponible con sonda de cocción
Un sinfín de posibilidades: aves de corral (partes), asado de cerdo, costillas, cordero, carne asada, panza de cerdo, pastel de carne, porchetta y otras proteínas

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