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Une révolution dans la cuisson et le merchandising

Sacs à déchets jetables Multisserie

Théâtre de cuisson à impulsions avec un panorama à 270 degrés
60 poulets en seulement 45 minutes
Système de nettoyage entièrement automatique
Cook Correction contrôle la sécurité alimentaire
Condenseur interne en option

Sacs à déchets jetables Multisserie

La Multisserie est une révolution dans la cuisine et le merchandising visuel. Conçu pour mettre en valeur vos produits, la Multisserie permet à vos clients d’avoir un panorama à 270 degrés du théâtre de cuisson.

La Multisserie cuit jusqu’à 50 % plus vite que les fours et rôtissoires traditionnels ! Chargez jusqu’à 72 kg de volaille ou de tout autre produit carné. La combinaison de la vapeur et de la convection vous prépare une viande délicieuse. La Multisserie est rapide, fiable et donne des résultats constants. Grâce au système de nettoyage entièrement automatique, le nettoyage peut être effectué pendant la nuit sans intervention de l’opérateur.

La Multisserie avec collecteur de graisses est dotée d’un système intégré qui collecte les graisses et autres déchets liquides dans des sacs jetables pendant le cycle de cuisson.

Fonctionnalités

12 étagères à poulets, pour un maximum de 60 poulets (1,2 kg)
Collecte les graisses et autres déchets liquides dans des sacs jetables
Système de nettoyage entièrement automatique avec distributeur de détergent et de produit de rinçage
Commandes intelligentes - fonctionnement simple et régulier
Cook Correction détecte et corrige les anomalies pendant le cycle de cuisson.
250 programmes avec jusqu'à 9 étapes
Générateur de vapeur sans chaudière avec différents niveaux de vapeur, programmable
Livré sur support
Également disponible avec une sonde de cuisson
Des possibilités infinies : volaille (parties), rôti de porc, ribs, agneau, rosbif, poitrine de porc, pain de viande, porchetta et autres protéines

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