TDR 8 + 8 S

TDR 8 + 8 S

Rôtissoire empilable double avec 8 positions de fourche à viande ou de broche en V ou 7 positions de panier ou d’étagère par compartiment et une capacité totale maximale de 80 poulets.

Équipé d’un écran couleur de 7 pouces et d’un écran tactile capacitif, le TDR S est doté d’une interface conviviale comparable à celle d’un smartphone, ce qui simplifie les tâches de l’opérateur.

Remerciements à  Eco cooking, le TDR économise 5 % d’énergie supplémentaire. Ajoutez à cela un meilleur transfert de chaleur sur les produits et un processus de préparation rapide, et vous obtenez la rôtissoire la plus économe en énergie avec un rendement élevé.

La Cook correction corrige les altérations du cycle de cuisson dues aux demi-charges, aux surcharges ou aux produits présentant une différence de température. Il mesure les anomalies de la courbe de température et corrige automatiquement le cycle, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et l’efficacité énergétique de la cuisson.

Portes des deux côtés de série
Pour une sécurité accrue, le TDR S est doté d’une conception unique de passage (portes des deux côtés). Contribuant à éviter la contamination croisée en séparant les produits crus et cuits.

Plateforme intelligente de connectivité IoT – SmartConnect (en option)
Le TDR S peut être équipé du Wi-Fi – Accédez à distance à votre parc d’équipements en un clic de souris grâce à cette plateforme IoT basée sur le cloud ; SmartConnect vous donne un accès à distance pour la gestion des recettes, les données de qualité et d’hygiène, et la gestion des services améliorera l’efficacité opérationnelle.