Commencer par assaisonner les ailes de poulet. Mélanger le sel, le paprika en poudre, l’oignon en poudre et le poivre noir dans un saladier. Répartissez ce mélange sur les ailes de poulet et faites-le pénétrer dans le produit en massant. Laissez agir pendant 4 à 24 heures.

Préparez la sauce Buffalo. Versez la sauce piquante, la sauce chili douce, le miel, le vinaigre et le beurre dans une casserole. Laissez mijoter un moment jusqu’à l’obtention d’un mélange sirupeux.

Une fois que l’assaisonnement a imprégné les ailes, panez-les avec de la fécule de maïs. Cela permet de conserver l’humidité pendant la cuisson et de rendre les ailes croustillantes.

Placez les ailes de poulet dans les paniers à rôtir de Fri-Jado (environ 1 kg de produit par panier).

Rôtir à 190°C entre 25 et 35 minutes selon la taille.

Lorsque les ailes de poulet sont prêtes, ajouter la sauce et bien mélanger.

Répartir les ailes dans des plateaux, à raison d’environ 6 pièces par personne. Finir avec des cacahuètes hachées et de la ciboule.

Bon appétit !