Faites rôtir de délicieux produits tout en créant de l'attraction

L'ultime appareil de cuisson frontal

La rôtissoire Turbo Deli est la rôtissoire originale la plus rapide de l’industrie ! Le débit d’air à double boucle chauffe l’ensemble de la cavité de manière très efficace, préparant vos produits jusqu’à 30 % plus rapidement que les rôtissoires traditionnelles. La TDR utilise l’air frais pour cuire un poulet rôti comme il se doit : croustillant et délicieux, tout en conservant un aspect attrayant pendant des heures.

TDR 5 Programmable

Rôtissoire avec 5 positions pour les fourches à viande, une broche en V, un panier ou une étagère et un rotor, pour un maximum de 20 poulets. Si vous le souhaitez, la TDR 5 peut être placée sur un support.

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TDR 5+5 Programmable

Rôtissoire empilable double avec 10 positions de fourche à viande, de broche en V, de panier ou d’étagère par compartiment et une capacité totale maximale de 40 poulets.

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TDR 8 Programmable

Rôtissoire avec 8 positions pour les fourches à viande, une broche en V, un panier ou une étagère et un rotor, pour un maximum de 40 poulets. Si vous le souhaitez, la TDR 8 peut être placée sur un support.

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TDR 8+8 Programmable

Rôtissoire empilable double avec 8 positions de fourche à viande ou de broche en V ou 7 positions de panier ou d’étagère par compartiment et une capacité totale maximale de 80 poulets.

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Eco Cooking permet d'économiser 5 % d'énergie - Sécurité alimentaire

Cook Correction et Eco Cooking

Cook Correction corrige les altérations du cycle de cuisson dues à des demi-charges, des surcharges ou des produits présentant une différence de température. Il mesure les anomalies de la courbe de température et corrige le cycle automatiquement. Cela permet de gérer la sécurité alimentaire et de garantir une qualité constante des produits. En outre, il permet de réaliser des économies d’énergie.

Grâce à Eco Cooking, la TDR programmable permet d’économiser 5 % d’énergie supplémentaire en utilisant la chaleur résiduelle pendant la dernière partie du cycle de cuisson.

Hotte sans ventilation

Positionnez votre TDR où vous voulez dans votre magasin

Avec la hotte sans ventilation en option, la TDR peut être placée n’importe où dans votre magasin. Vous n’avez plus besoin de système d’extraction centralisé coûteux. Notre hotte sans ventilation est équipée d’un processus de filtration avancé qui élimine les vapeurs chargées de graisse, les odeurs et la fumée.

Filtration efficace de l'air
Solution économique
Positionnement où vous voulez
Design concordant avec la TDR

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