Une véritable rôtissoire avec fonction autonettoyante qui permet de faire des économies.

Auto-clean : pour une rôtissoire impeccable

Le nettoyage d’une rôtissoire est généralement un processus qui demande beaucoup de temps et de travail. Fri-Jado propose plusieurs rôtissoires avec un programme de nettoyage automatique. Le nettoyage peut être effectué pendant la nuit, ce qui permet d’économiser de précieuses heures de travail et de disposer d’une rôtissoire propre et prête à fonctionner le jour suivant.

TDR 5 s auto-clean

Rôtissoire auto-clean avec commandes intelligentes à écran tactile. Comprend 5 positions pour la fourche à viande ou la broche en V ou 5 positions pour le panier ou l’étagère et un rotor, pour un maximum de 20 poulets.

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TDR 8 s auto-clean

Rôtissoire auto-clean avec commandes intelligentes à écran tactile. Comprend 8 positions de fourche à viande ou de broche en V ou 7 positions de panier ou d’étagère et un rotor, pour un maximum de 40 poulets.

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TDR 8 s + 8 s auto-clean

Rôtissoire autonettoyante avec commandes intelligentes à écran tactile. Comprend 16 positions de fourche à viande ou de broche en V ou 14 positions de panier ou d’étagère et un rotor, pour un maximum de 80 poulets.

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Faible coût total de propriété

Faible consommation d'eau et collecte hygiénique des graisses

La TDR auto-clean a une consommation d’eau étonnamment faible : moins de 25 litres par cycle de nettoyage. La cavité et le rotor avec ses accessoires sont nettoyés pendant le processus de nettoyage. Les tablettes de nettoyage pour rôtissoires Fri-Jado peuvent être utilisées en toute sécurité par tout opérateur sans utiliser de protection personnelle. La graisse est séparée de l’eau et collectée pour éviter que les égouts ne se bouchent.

Auto-clean compatible avec le nettoyeur de rôtissoire Fri-Jado
Nos tablettes de nettoyage pour rôtissoires peuvent être utilisées sans risque par tout opérateur.
Cook correction

Contrôlez la qualité des produits et la sécurité alimentaire

La TDR auto-clean est dotée de commandes intelligentes ; 250 programmes avec jusqu’à 9 étapes de cuisson par programme. De plus, la TDR auto-clean possède la fonction Cook Correction. Cette technologie permet de contrer automatiquement les altérations du cycle de cuisson dues à des demi-charges, des surcharges ou des produits présentant une différence de température. Il permet de contrôler la sécurité alimentaire et de garantir une qualité constante des produits.

Cook Correction détecte et corrige les anomalies pendant la cuisson.
Connexion USB pour un transfert facile des données et des recettes
Wifi en option pour la surveillance et la gestion des recettes via Rotisserie Dashboard
Simple et efficace

Hotte sans ventilation TDR en option

Les fonctionnalités de la hotte sans ventilation de la rôtissoire TDR sont aussi simples qu’efficaces. Avec la hotte sans ventilation, il n’est pas nécessaire de consacrer du temps et de l’argent à l’installation d’un système de ventilation central. Vous économiserez de l’énergie, car vous n’apporterez aucune perturbation au climat de votre magasin. Les hottes d’extraction disposent d’un processus de filtration avancé qui élimine les vapeurs chargées de graisse, les odeurs et la fumée.

Système efficace de filtration de l'air qui élimine les vapeurs, les odeurs et les fumées chargées de graisse.
Solution économique - aucun système d'extraction central n'est nécessaire
Flexibilité - placez la TDR auto-clean n'importe où dans votre magasin.

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