Nous sommes fiers de vous présenter la nouvelle Space Saver
la première véritable rôtissoire autonettoyante au monde sur une vitrine chauffée en libre-service
Ce qui distingue la Space Saver de troisième génération, c’est son statut de première rôtissoire autonettoyante au monde sur une vitrine chauffée en libre-service.
Entièrement équipée pour une rôtissoire autonettoyante, la Space Saver Premium dispose d’un système avancé avec une pompe de vidange, de la tuyauterie et un bac à graisse parfaitement intégrés dans la vitrine alimentaire. Et voici une autre caractéristique qui change vraiment la donne : aucun raccordement aux eaux usées n’est nécessaire. La vitrine peut accueillir un chariot (en option) pour la collecte des eaux usées, ce qui facilite l’entretien.
L’association de deux appareils révolutionnaires dans une solution compacte pour le rôtissage et la conservation représente ce qui se fait de mieux en matière d’innovation.
Économe en énergie – économisez jusqu’à 50 %
La vitrine alimentaire Space Saver est pilotée par notre technologie Hot Blanket. Cette innovation garantit une efficacité énergétique inégalée (jusqu’à 50 % d’économies) en faisant circuler de l’air chaud guidé à l’intérieur, en évitant les fuites et en gardant efficacement l’air ambiant plus froid à l’extérieur.
Conçue pour une isolation optimale, la vitrine alimentaire est dotée d’un double vitrage des deux côtés, assurant la rétention de la chaleur et offrant une vue claire des aliments.
Grâce aux réglages individuels de la température des étagères avec Multi Temp, vous pouvez répondre aux exigences uniques de divers éléments de menu, tandis que l’éclairage LED des étagères met vos aliments en valeur.
La Space Saver Premium offre également la possibilité d’un chargement arrière, ce qui facilite les processus de réapprovisionnement et garantit un fonctionnement efficace et sans faille.
Connectivité
La vitrine alimentaire est équipée d’un contrôleur numérique avancé qui peut communiquer sans faille avec les principaux systèmes de surveillance, tels que Danfoss, Carel, Eliwell et RDM. Cet échange est facilité par le protocole de communication standardisé (ModBus sur RS-485) qui garantit une détection efficace des problèmes, un contrôle centralisé, la conformité HACCP et une maintenance proactive.
Rôtissoires intelligentes - La technologie au service de la cohérence
Équipée d’un écran couleur et tactile capacitif de 7 pouces, la TDR est dotée d’une interface conviviale comparable à celle d’un smartphone, ce qui simplifie les tâches de l’opérateur. Les commandes intelligentes avancées permettent de programmer jusqu’à 250 recettes de 9 étapes chacune, avec des recettes préchargées et des options personnalisables.
Qualité alimentaire constante
La rôtissoire autonettoyante est équipée en série de la technologie Cook Correction, qui gère intuitivement les variations du processus de cuisson causées par des facteurs tels que les demi-charges, les surcharges ou les variations de température du produit, garantissant la qualité et la sécurité des aliments. La fonction Eco Cooking exploite la chaleur résiduelle, ce qui contribue à une économie d’énergie remarquable de 5 % lors de la phase de cuisson finale.
Outre une sécurité alimentaire maximale, ces technologies garantissent une qualité constante des produits à chaque utilisation.
Passe-plats en standard
Équipée en série avec de portes des deux côtés pour une sécurité accrue, la TDR autonettoyante dispose d’une conception passe-plats unique, séparant les produits crus et cuits pour éviter la contamination croisée.
En résumé, la Space Saver est plus qu’une simple rôtissoire sur une vitrine alimentaire, elle change vraiment la donne. Découvrez l’avenir du rôtissage et de la conservation, maximisez votre potentiel de vente et réduisez vos coûts d’exploitation avec la nouvelle Space Saver
Space Saver Premium, chargement arrière – conçue pour TDR 5 S autonettoyante.
Également disponible en tant que solution de chargement arrière pour TDR 5 S et TDR 5 M
Space Saver, arrière plein – conçue pour TDR 5 S, TDR5 M et TG-4
Caractéristiques principales
Solution compacte Les capacités de rôtissage et de conservation sont regroupées dans un boîtier occupant moins d’un mètre carré, évitant ainsi la perte d’espace et offrant une solution polyvalente et efficace
Vitrine chauffée à deux niveaux La Space Saver dispose d’une vitrine chauffée à deux niveaux, vous permettant de présenter et de conserver une gamme variée de délices culinaires avec un encombrement minimal
Technologie supérieure de maintien à chaud Hot Blanket La technologie avancée de maintien à chaud Hot Blanket garantit des conditions de conservation optimales vous permettant d’offrir une qualité supérieure à vos clients. La Space Saver permet d’économiser jusqu’à 50 % d’énergie grâce à la recirculation d’air chaud par étagère, améliorant ainsi la rentabilité et la durabilité
Fonctionnalité Multi Temp Réglage facile des températures individuelles des étagères grâce à la fonctionnalité Multi Temp, permettant un contrôle précis du processus de cuisson et de conservation
Chargement arrière (version Premium) La version Premium de la Space Saver offre également la possibilité d’un chargement arrière, ce qui facilite les processus de réapprovisionnement et garantit un fonctionnement efficace et sans faille
Sécurité alimentaire et qualité Les technologies intelligentes telles que Cook Correction et Eco Cooking permettent une qualité alimentaire constante, plus de rendement et moins de déchets
Aucun raccordement aux eaux usées n’est nécessaire Profitez d’une commodité inégalée, car aucun raccordement aux eaux usées n’est nécessaire. Le chariot disponible en option offre un espace dédié pour faciliter la collecte des eaux usées et l’entretien
Hotte sans évacuation (en option) : Libérez-vous des contraintes d’espace grâce à la hotte sans évacuation disponible en option, ce qui permet aux détaillants de positionner la Space Saver n’importe où dans le magasin sans avoir besoin d’un système d’extraction central
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