Fri-Jado wird bei der FCSI-Auszeichnung für nachhaltige Großküchengeräte hoch gelobt

Fri-Jado’s Sortiment an Custom Countern wurde beim FCSI (Großbritannien und Irland) Sustainable Catering Equipment Award 2019 hoch ausgezeichnet. Die Verleihung des Preises fand im Rahmen eines Galadinners am 14. November während der Jahreskonferenz der Catering Equipment Suppliers‘ Association (CESA) im Renaissance Hotel in London Heathrow statt. Fri-Jado demonstrierte, dass seine Custom-Counters innovative Features aufweisen, die auf mehreren Ebenen für Nachhaltigkeit sorgen, nicht zuletzt im Hinblick auf die Energieeffizienz. Die Theken sind mit dem einzigartigen und zum Patent angemeldeten OmniCold-Kühlsystem des Unternehmens ausgestattet, das die Nahrungsmittel auf dem Display von allen Seiten erreicht. Ein Luftstrom mit niedriger Geschwindigkeit von ca. 120^m3/h/m zirkuliert über und unter den Nahrungsmitteln. Diese Funktion kombiniert die Vorteile von forcierten und statischen Luftströmungskühlsystemen. Das OmniCold-Luftstromsystem in Verbindung mit effizienter LED-Beleuchtung, DC-Lüftern, dreifach-isolierten Glasscheiben an den Seiten und einer vollständig isolierten Außenhülle reduziert den Energieverbrauch deutlich auf 4,54 kWh/Tag/m² bei 3M0. Dieser Wert liegt etwa 43 % unter dem Schwellenwert des ECA-Energieeffizienzindex. Die OmniCold-Kühltechnologie mit langsamer Luftzirkulation sorgt außerdem für exakte Warmhaltetemperaturen, reduziert die Wachstumsrate von Krankheitserregern und Verderbniserregern und verlangsamt gleichzeitig die physiologischen, biochemischen und physikalischen Prozesse innerhalb der Nahrungsmittel. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass die Nahrungsmittel über einen längeren Zeitraum hinweg eine perfekte Qualität und ein perfektes Erscheinungsbild aufweisen, wodurch die Menge der Waren, die aufgrund von Produktverschlechterung mit Preisnachlässen reduziert oder weggeworfen werden, reduziert wird. Fri-Jado ist Vorreiter beim Ausstieg aus der Verwendung von Kältemitteln mit höherem Ozonabbaupotenzial, wie R404A und R410A. Die Custom-Counter wurden für den effizienten Betrieb mit einer breiten Palette energieeffizienter, zukunftssicherer Kältemittel mit niedrigem Treibhauspotenzial (GWP) entwickelt, wodurch die Auswirkungen auf die Umwelt minimiert werden. Zu den angebotenen Kältemitteloptionen für die Theken gehören R744/CO2, R455A und Glykol für dezentrale Systeme und R1234yf für integrierte Systeme. Bei der Entwicklung der Custom-Counter-Serie hat sich Fri-Jado mit den Problemen auseinandergesetzt, die mit der Erschöpfung der wertvollen Rohstoffe unseres Planeten zusammenhängen. Die hohe Verarbeitungsqualität und die langlebigen Komponenten, die bei der Konstruktion der Theken verwendet werden, sorgen dafür, dass sie eine längere Lebensdauer haben als Konkurrenzmodelle. Das von Grund auf intelligente Design bedeutet, dass die meisten Komponenten mit zukünftigen Laden-Upgrades kompatibel sind, wobei alle Außenpaneele, Verkleidungen, der Innenbereich, Arbeitsflächen und sogar das Glas für den Einsatz in erneuerten oder aufgerüsteten Theken geeignet sind. Wenn die Produkte dann schließlich ihr Lebensende erreichen, sind sie zu 99 % recycelbar.