Waarom Pavilion, een levensmiddelenwinkel, voor Fri-Jado koos

Pavilion is een onafhankelijke delicatessenwinkel, delicatessenwinkel en kookschool in het hart van het idyllische stadje Henley-on-Thames. Pavilion is een feest van uitzonderlijke ingrediënten, heerlijk koken en uitnodigende gastvrijheid en is de droom van eigenaar en oprichter Micah Judah.

Micah volgde aanvankelijk een opleiding bij Le Cordon Bleu en heeft de afgelopen 15 jaar gewerkt in vooraanstaande functies in de foodretail, waarbij hij zich richtte op de toeleveringsketen en vervolgens op de ontwikkeling van voedingsmiddelen voor een vooraanstaande nationale foodretailer. Met zijn uitgebreide kennis en de relaties die hij opbouwde met enkele van de grootste voedingsmiddelenfabrikanten van het land, volgde Micah zijn droom en lanceerde hij Pavilion in 2021. Over de ethos achter het bedrijf zegt hij:

“Een ‘paviljoen’ is een plek waar mensen uit alle lagen van de bevolking samen kunnen komen, een hub voor de gemeenschap, een plek om vriendschappen op te bouwen en blijvende herinneringen te maken. Dit is precies wat ik wilde voor mijn bedrijf. Door banden te smeden met liefde voor eten, door de heerlijkste gerechten te creëren in een winkelomgeving als geen ander, kan Pavilion helpen de foodies van morgen te inspireren.”

Micah en zijn team zijn gevestigd in een Grade II monumentaal pand, direct aan de bruisende hoofdstraat, en hebben meer dan 1000 producten ingekocht bij een aantal van de beste leveranciers lokaal, nationaal en internationaal. Een grote delicatessenbalie verwelkomt gasten aan de ene kant van de deur, terwijl een gezellige zithoek netjes aan de andere kant is geplaatst. Aan de achterkant van de winkel voegt een ontwikkelingskeuken met glazen façade en kookschool een echt gevoel van intrige toe. Het is deze betrokkenheid bij de klant die Pavilion uniek maakt, zoals Micah vervolgt:

“We wilden niet alleen de allerbeste ingrediënten van over de hele wereld hebben, maar we wilden de klant ook onderdompelen in de kunst van het koken en het plezier van het creëren van heerlijke gerechten. Onze ervaren chef-koks zijn de hele dag door te zien terwijl ze veel van onze producten met de hand bereiden en de keuken doet ook dienst als kookschool, zodat ons team hun ongelooflijke vaardigheden en kennis met onze klanten kan delen. Uiteindelijk gaat het erom onze gasten te vermaken en te verbazen.”

Het was deze drang naar uitmuntende service, de allerbeste ingrediënten en in het oog springende displays die Micah in de richting van Fri-Jado en de Multisserie en Multi-Deck Display (MDD) van het bedrijf stuurde. Micah legt uit waarom hij voor deze apparatuur heeft gekozen:

“Ons menu is gecreëerd rond bepaalde dagdelen, waarbij klanten kunnen genieten van verschillende opties voor ontbijt, lunch en diner. Elke service heeft een element van dine-in, food-to-go en take home – waarbij kwaliteit centraal staat. Omdat ik in mijn vorige functie met Fri-Jado heb gewerkt, kende ik de kwaliteit van hun displayapparatuur, dus het was een logische keuze om met hen te praten toen we Pavilion lanceerden. We kozen al snel voor de MDD warmhoudvitrine vanwege de technologie en het ontwerp, maar het meest opvallende apparaat voor ons is de Fri-Jado Multisserie, een echte showstopping rotisserie die we voor en midden in onze winkel hebben geplaatst.”

Naast de rotisserie ligt de MDD van Pavilion vol met heerlijke taarten, gebak en vers gegaarde vogels. Het is duidelijk dat dit podium voor heerlijk warm eten er een is die klanten verleidt, ongeacht het tijdstip van de dag, iets waar Micah op zinspeelt:

“De Fri-Jado MDD is een fantastische aanwinst voor ons bedrijf. Het geeft ons de ultieme flexibiliteit. Van de eenvoudige maar slimme functies, zoals de mogelijkheid om verschillende temperaturen in te stellen op elk schap, tot de energiebesparende technologie en het slanke schapontwerp waardoor ons voedsel moeiteloos opvalt, het apparaat is van onschatbare waarde geweest. De flexibiliteit betekent ook dat we de hele dag door een gevarieerd menu kunnen aanbieden. Of het nu gaat om kedgeree, compleet met vloeibaar ei of heerlijke, perfect gekookte pap tijdens het ontbijt, ons eigen gebak en taarten voor de lunch, of vers gekookte hele kippen en complete schotels om mee naar huis te nemen voor het avondeten, de MDD levert het allemaal.”

Omdat Micah eerder met Fri-Jado had gewerkt, was hij op de hoogte van de mogelijkheden van de fabrikant en de focus op de klant, maar toch is hij erg blij met de service die hij heeft ontvangen sinds hij zijn eigen onderneming bij Pavilion is begonnen. Concluderend zegt hij:

“Ik ben zeer onder de indruk van het serviceniveau en de ondersteuning die we van Fri-Jado hebben ontvangen. Niets was hen teveel moeite en ze waren zeer behulpzaam en ondersteunend. Als andere bedrijfseigenaren op zoek zijn naar een display-oplossing voor hun bedrijf, zou ik absoluut niet aarzelen om Fri-Jado aan te bevelen.”

_{Artikel geschreven door: Andrew Taylor C.F.S.P. – Eat PR & Marketing}