Die Vielseitigkeit der Rotisserie
Mit Frédéric Jaunault MOF Primeurs
Sie können eine Rotisserie noch auf so viele andere Arten verwenden
Die meisten Menschen assoziieren eine Rotisserie mit köstlich gegrilltem Hähnchen. Aber wussten Sie schon, dass Sie dieses vielseitige Gerät noch auf so viele andere Arten verwenden können? Wir haben Frédéric Jaunault MOF Primeurs, Experte für Obst und Gemüse, eingeladen, um verschiedene Rezepte im TDR Auto-Clean von Fri-Jado zuzubereiten. Zusammen mit unserem Koch Karsten Huyghe hat Frédéric uns gezeigt, welche erstaunlichen Speisen man darin zubereiten kann, und das ist so viel mehr als nur Hähnchen.
Sind Sie bereit für die Zukunft?
Immer mehr Menschen ernähren sich vegan, vegetarisch oder flexitarisch. Deshalb ist es sinnvoll, mehr Abwechslung in Ihr Speiseangebot zu bringen. Mit der Auto-Clean Rotisserie von Fri-Jado können Sie gegrilltes Hähnchen oder Fleisch von hoher Qualität zubereiten, aber auch vegetarische und vegane Speisen. Dank der schnellen Zwischenreinigungszyklen können Sie problemlos von Fleisch auf pflanzliche Lebensmittel umsteigen, ohne eine Kreuzkontamination befürchten zu müssen.
Sind Sie bereit, sich von Frédéric Jaunault inspirieren zu lassen? Schauen Sie sich das folgende Video an, um einen Vorgeschmack zu bekommen, was Sie mit frischem Obst und Gemüse und einer Rotisserie so alles machen kann.
Rougail d’ananas (Ananas Rougail)
Ersetzen Sie die Wurst durch eine pflanzliche Sojawurst, um eine vegane Version zu erhalten.
Petit farci basque (Gefüllte runde Zucchini)
Ein köstliches Rezept, das Sie mit verschiedenen Gemüsesorten zubereiten können.
Courgette longue forestière (Lange Wald-Zucchini)
Dieses Gericht kann in Scheiben geschnitten werden, um Einzelportionen zu erhalten.
Artichaut normande (Normannische Artischocke)
Ein gesunder Snack zum Teilen.
Pomme rôtie rhubarbe cerise (Kirschrhabarber mit geröstetem Apfel)
Dieses Dessert wird in individuellen Kartons zubereitet und gegart.
Verwendung des eigenen Saftes der Produkte
Das einzigartige Bratverfahren, das auf Rotation basiert, gart die Produkte schonend in ihrem eigenen Saft. So wird Austrocknen verhindert, sodass keine Feuchtigkeit hinzugefügt werden muss.
Die Rotisserie und Essen zum Mitnehmen
Frédéric Jaunault MOF Primeurs ist der Meinung, dass mit einer Rotisserie ganz einfach Menüs zum Mitnehmen zubereitet werden können. Auch die Kombination mit einer beheizten Nahrungsmittelvitrine, die Ihre Produkte über Stunden auf der richtigen Verzehrtemperatur hält, findet er sinnvoll.
Beheizte Nahrungsmittelvitrine
Um seine frisch zubereiteten Speisen aus der Rotisserie warm und lecker zu halten, hat Frédéric in den Videos eine MCC Hot Full Serve-Vitrine verwendet. Diese Vitrine ist auch als Selbstbedienungsmodell mit oder ohne Türen für vorverpackte Lebensmittel erhältlich. Mit ihrer maximalen Transparenz, den ultradünnen Regalböden und der LED-Fachbeleuchtung bietet die MCC optimale Sicht auf Ihre Produkte und eine attraktive Lebensmittelpräsentation.
Design & development by