Rôtissoires intelligentes
Il permet de cuire jusqu'à 30 % plus rapidement grâce à son flux d'air en double boucle, tout en économisant de l'énergie. Son écran tactile de 7 pouces offre une interface conviviale, semblable à celle d'un smartphone, pour une utilisation facile.
Choisissez un des Rôtissoires intelligentes
TDR 5S
Le TDR 5S dispose de 5 positions pour la fourchette à viande, la broche en V, le panier ou la grille, et d’un rotor pouvant accueillir jusqu’à 20 poulets (1,2 kg).
- Convection à double boucle à grande vitesse ; technologie d'économie d'énergie
- Cook Correction & Eco Cooking ; économise l'énergie et garantit la sécurité alimentaire
- Portes des deux côtés pour éviter la contamination croisée
- 250 programmes ; jusqu'à 9 étapes de cuisson par programme
- Socle et/ou hotte sans ventilation en option
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TDR 8S
Le TDR 8S dispose de 8 fourchettes à viande, d’une broche en V, d’un panier ou de 7 positions de grille et d’un rotor pouvant accueillir jusqu’à 40 poulets (1,2 kg).
- Convection à double boucle à grande vitesse ; technologie d'économie d'énergie
- Cook Correction & Eco Cooking ; économise l'énergie et garantit la sécurité alimentaire
- Portes des deux côtés pour éviter la contamination croisée
- 250 programmes ; jusqu'à 9 étapes de cuisson par programme
- Socle et/ou hotte sans ventilation en option
TDR 8 + 8S
Le TDR 8 + 8S dispose de 16 fourchettes à viande, d’un bec en V, d’un panier ou de 14 positions de grille et d’un rotor pouvant accueillir jusqu’à 80 poulets (1,2 kg).
- Convection à double boucle à grande vitesse ; technologie d'économie d'énergie
- Cook Correction & Eco Cooking ; économise l'énergie et garantit la sécurité alimentaire
- Portes des deux côtés pour éviter la contamination croisée
- 250 programmes ; jusqu'à 9 étapes de cuisson par programme
- Hotte sans ventilation en option
Space Saver
Le Space Saver combine une rôtissoire et un présentoir chauffé de libre-service à deux niveaux, conçu pour toute la gamme des modèles TDR 5, y compris les modèles à nettoyage automatique.
- Convient à toute la gamme des modèles TDR-5
- Solution compacte - torréfaction et maintien en température dans 1m2
- Présentoir chauffé en libre-service avec technologie Hot blanket ; économe en énergie
- Réglages individuels de la température des étagères avec Multi Temp
- Placer le TDR 5S avec le panneau de commande du côté du client ou de l'opérateur.
Rôtissoires intelligentes
Cuisson de précision Facile
Les rôtissoires intelligentes de Fri-Jado éliminent les incertitudes liées à la cuisson et permettent d’obtenir facilement des aliments parfaitement rôtis. Conçues pour les services de restauration très actifs, ces rôtissoires intelligentes allient précision, efficacité et facilité d’utilisation, garantissant un processus de cuisson sans faille du début à la fin.
Des contrôles intuitifs pour une qualité constante
Grâce aux commandes conviviales à écran tactile, vous pouvez programmer les cycles de cuisson en fonction de votre menu, ce qui garantit une qualité constante avec un minimum d’efforts. L’interface intuitive permet au personnel de sélectionner des programmes prédéfinis ou de personnaliser les leurs, ce qui réduit le temps de formation et garantit la fiabilité.
Efficacité énergétique Qui économise des coûts
La rôtissoire TDR Smart est la rôtissoire à haut rendement énergétique la plus efficace. Elle permet d’économiser 5 % d’énergie supplémentaire grâce à la fonction Eco Cooking, tout en assurant une préparation rapide et un meilleur transfert de chaleur. Sa fonction de correction de cuisson s’ajuste automatiquement en cas de demi-charge, de surcharge ou de variation de température, ce qui garantit la sécurité des aliments et une efficacité énergétique optimale.
Se connecter
Programme de connectivité Smart loT - SmartConnect
Le TDR S peut être équipé du Wi-Fi – Accédez à distance à votre parc d’équipements en un clic de souris grâce à cette plateforme IoT basée sur le cloud ; SmartConnect vous donne un accès à distance pour la gestion des recettes, les données sur la qualité et l’hygiène, et la gestion des services améliorera l’efficacité opérationnelle.
Capot sans ventilation (en option)
Flexibilité - Placez votre rôtisserie n'importe où dans votre magasin
La hotte sans vent se caractérise par sa simplicité et son efficacité. Elle élimine la nécessité d’investir du temps et de l’argent dans l’installation d’un système d’extraction central, ce qui permet de réaliser des économies en termes de consommation d’énergie et de créer un environnement sans nuisances dans votre magasin. En outre, la hotte sans ventilation intègre un processus de filtration avancé qui élimine efficacement les vapeurs et les odeurs chargées de graisse.
Accessoires connexes
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Carré de poulet
Conçu pour un chargement facile et un déchargement sûr
V-spit
Généralement utilisé pour les oiseaux entiers de grande taille.
Support assorti
Mobilité pratique, permettant aux opérateurs de déplacer facilement la rôtissoire.
Fourchettes à viande
Pour maximiser la capacité de votre rôtissoire, en créant une vue attrayante sur le produit en cours de rôtissage.
Carré de poulet
Conçu pour un chargement facile et un déchargement sûr
(pour les volailles jusqu’à 1,2 kg sur le rack à poulets TDR et 1,8 kg sur le rack à poulets LDR)
- TDR 5 : support pour 3 poulets
- TDR 8 : support à poulets pour 4 poulets
- LDR : support à poulets pour 5 poulets
V-spit
Généralement utilisé pour les volailles entières de grande taille. Le poulet se retourne horizontalement, le bec en V permet d’obtenir les meilleurs résultats en matière d’auto-bâtissage, tout en conservant les jus naturels.
Support assorti
Offre une mobilité pratique, permettant aux opérateurs de déplacer facilement la rôtissoire. Contient un compartiment de rangement.
(non compatible avec les unités TG-4, empilées ou autonettoyantes)
Fourchettes à viande
Pour maximiser la capacité de votre rôtissoire, en créant une vue attrayante sur le produit en cours de rôtissage. Utilisé le plus souvent pour la volaille et les parties de volaille.