Custom Counter FreshCold

Custom Counter FreshCold

Préserver la fraîcheur de vos produits est capital : ils doivent avoir l’air frais et rester frais. Notre modèle FreshCold service assisté est précisément conçu pour présenter les aliments non emballés tels que les viandes fraîches et limiter la déshydratation, qui affecte souvent ce type de produit.

Le dilemme de la déshydratation

La présentation de produits frais sans emballage comme les viandes provoque souvent une déshydratation, qui entraîne une perte de poids et une diminution des profits. Cependant, notre système de brumisation ultrasonique en option permet de maîtriser ce phénomène en limitant la perte de poids à seulement 1 % par jour. Ce qui se traduit par une fraîcheur et une durée de conservation prolongées, une réduction du gaspillage et, au final, une meilleure rentabilité.

Son intérieur peut être équipé pour accueillir des bacs à glace réfrigérés, idéaux pour présenter des poissons frais sur de la glace pilée et faciles à retirer avant le nettoyage de fin de journée.

Il est modulaire et peut être connecté à d’autres modèles de comptoirs sur mesure ; CC Cold et CC IceCold – Sa conception à sous-châssis vous permet de l’aligner avec les comptoirs d’épicerie fine Hot & Cold et l’ensemble de la gamme MCC