Fri-Jado LDR auto-clean
Fri-Jado lance la rôtissoire Large Deli (LDR)

Idéal pour les emplacements à volume élevé

Fri-Jado, une marque leader connue pour développer des solutions d’équipement innovantes pour les opérateurs de vente au détail et de restauration à l’échelle mondiale, a lancé la nouvelle rôtissoire Large Deli (LDR) avec fonctionnalité autonettoyante.

Conçue en pensant à l’opérateur, la LDR-8 S autonettoyante combine les dernières technologies et une conception de haute qualité avec une puissance et une cuisson constantes. Idéale pour une installation à l’avant d’un établissement, dans les endroits qui font face aux clients, la LDR apporte un élément de théâtre au processus de cuisson, tandis que la vue et l’odeur irrésistibles d’aliments parfaitement cuits ne manqueront pas d’inciter à l’achat.

Fri-Jado ProteClean Green+

Économe en énergie et rapide

Utilisant la même technologie conviviale que les TDR actuelles de Fri-Jado, la nouvelle LDR permet une cuisson par convection à haute vitesse, grâce à une double boucle permettant de rôtir jusqu’à 49 poulets (1,2 kg/panier) en seulement 60 minutes !

Mais la nouvelle gamme LDR ne vous fait pas seulement gagner du temps pendant le processus de cuisson. Équipé du système autonettoyant avancé de Fri-Jado, l’appareil permet d’économiser au moins une heure de travail par jour. Grâce au dosage entièrement automatique du détergent, l’opérateur n’a pas besoin d’entrer en contact avec des produits chimiques, tandis qu’un système d’exploitation intelligent à touche unique gère le cycle de lavage, ce qui signifie que vous pouvez le laisser s’autonettoyer pendant la nuit. Sa consommation d’eau étonnamment faible et sa conception qui élimine le besoin de joints de porte réduisent les coûts de fonctionnement et d’entretien.

Fri-Jado SmartConnect

Sécurité et consistance

Pour une sécurité accrue, la LDR-8 S autonettoyante dispose d’une conception passe-plats unique. Pour éviter la contamination croisée, les aliments crus sont séparés des aliments cuits dans l’appareil, tandis que les grandes portes à double vitrage, l’éclairage vif et le système d’étagères à 8 positions de broche ou à 7 paniers confèrent un aspect irrésistible à vos aliments. Avec ses possibilités infinies, la rôtissoire convient au poulet, au porc, au bœuf, à l’agneau, aux ribs, au pain de viande, à la porchetta et à d’autres protéines ainsi qu’aux légumes comme les pommes de terre.

Des commandes par écran tactile simples, une connexion USB complète pour un transfert de données facile et la possibilité de stocker jusqu’à 250 programmes garantissent la consistance. La connectivité wifi en option permet aux opérateurs de surveiller l’usage et le nettoyage et de télécharger de nouvelles informations de recette, n’importe où et n’importe quand. Le tableau de bord Smart Connect, basé sur le cloud Fri-Jado, permet même aux groupes, aux chaînes et aux franchisés de gérer et d’optimiser la consistance entre plusieurs magasins (en option).

LDR Grease Caddy USA

Plus d’heures de cuisson et plus de ventes tout au long de la journée !

Lors du lancement de la nouvelle LDR-8 S autonettoyante, Robert Berents, Manager Product Development, a déclaré :

« La nouvelle Fri-Jado LDR-8 S autonettoyante a été conçue en pensant à l’opérateur. Grâce à la cuisson constante, rapide et puissante à l’aide du livre de recettes et aux économies de main-d’œuvre importantes qui peuvent être réalisées avec le système autonettoyant à touche unique, l’appareil permet plus d’heures de cuisson et plus de ventes tout au long de la journée !

Équipée de la même technologie de pointe que les autres appareils de notre gamme, la nouvelle grande rôtissoire intelligente est facile à utiliser, permet une surveillance basée sur le cloud en option, est idéale pour une configuration à l’avant de votre établissement, face aux clients, et permet une cuisson de précision et de qualité avec une gamme d’ingrédients étendue. »

Article écrit par : Andrew Taylor C.F.S.P. – Eat PR & Marketing
Image : réservoir de graisse chauffé en option – conçu pour simplifier la collecte et le transport des graisses

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