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IDÉAL POUR LES EMPLACEMENTS À VOLUME ÉLEVÉ

LDR-8 S auto-clean

Convection double boucle à grande vitesse ; technologie d’économie d’énergie
49 poulets (1,2 kg/panier) parfaitement rôtis en seulement 60 minutes
250 programmes avec pour certains jusqu’à 9 phases de cuisson
Système de nettoyage automatique compatible avec les produits de nettoyage pour rôtissoires Fri-Jado
Cook Correction et éco-cuisson permettent d’économiser de l’énergie et d’assurer la sécurité alimentaire
Connexion USB pour un transfert facile des données et des programmes
Smart Connect - Wifi en option pour la surveillance et la gestion des recettes via un tableau de bord basé sur le cloud

LDR-8 S Autonettoyante

Augmentez la production et les bénéfices, réduisez le coût de la main-d’œuvre et maximisez le retour sur investissement avec notre rôtissoire Large Deli ! La LDR autonettoyante est dotée d’un système de convection à haute vitesse économe en énergie avec double boucle, permettant de rôtir parfaitement un lot de 49 poulets (1,2 kg/panier) en seulement 60 minutes !

Plus de cuisson, moins de nettoyage
Économisez sur la main-d’œuvre chaque jour, puisque le nettoyage de la cavité de la rôtissoire et de ses accessoires appartient au passé. Le nettoyage peut être effectué en dehors des heures de travail, vous permettant d’augmenter les volumes de cuisson et les ventes tout au long de la journée ! La LDR autonettoyante permet à l’opérateur de consacrer son temps précieux à ce qui est le plus important : servir les clients.

Faible consommation d’eau
La LDR-8 S autonettoyante réduit les coûts de fonctionnement et d’entretien. Sa consommation d’eau est étonnamment faible et elle n’a pas de joints de porte à remplacer fréquemment.

Cuisson rapide
La LDR autonettoyante est équipée d’un système de convection à haute vitesse économe en énergie avec double boucle, permettant de rôtir parfaitement un lot de 49 poulets (1,2 kg/panier) en seulement 60 minutes.

La Technologie Cook Correction corrige les altérations du cycle de cuisson dues à des demi-charges, des surcharges ou des produits présentant une différence de température. Elle mesure les anomalies de la courbe de température et corrige automatiquement le cycle, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et une cuisson économe en énergie.

Internet des objets La LDR-8 S autonettoyante est disponible avec wifi – Contrôlez vos appareils à distance en un clic. Accédez à votre tableau de bord personnel Smart Connect pour suivre et gérer le statut de votre parc d’équipements, télécharger des recettes et analyser des données d’exploitation (en option).

Fonctionnalités

8 positions de broche en V ou 7 positions de panier
Rotor pour jusqu’à 49 poulets (1,2 kg/panier) par lot
Commandes par écran tactile faciles à utiliser
250 programmes avec pour certains jusqu’à 9 phases de cuisson
Théâtre de cuisson saisissant grâce à la grande surface vitrée et à l’éclairage vif
Passe-plats (portes des deux côtés) - Évite la contamination croisée
Arrêt de sécurité lors de l’ouverture de la porte pendant la cuisson
Fournie sur un sous-châssis ouvert assorti, monté sur roulettes
Smart Connect - Wifi en option pour la surveillance et la gestion des recettes via un tableau de bord basé sur le cloud
Système de nettoyage automatique compatible avec les produits de nettoyage pour rôtissoires Fri-Jado

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