Hornos Mixtos GO: versatilidad y precisión

Puede preparar una gran variedad de alimentos con el horno combinado GO, desde productos horneados y carnes hasta verduras al vapor y guisos. La función de vapor combinado le permite combinar el vapor y el calor por convección, lo que es ideal para platos que necesitan retención de humedad, como aves, pescado y pan. También puede hornear, asar y cocinar una variedad de proteínas como costillas, cerdo y cordero, todo con resultados consistentes. La versatilidad del Horno Combi GO lo hace ideal tanto para la preparación diaria de comidas como para ocasiones especiales.

El horno combinado GO está diseñado para mejorar la eficiencia operativa. Con funciones como ClimateControl inteligente y tiempos de cocción rápidos, reduce el tiempo de preparación y cocción. El horno puede manejar simultáneamente cargas mixtas de alimentos, lo que facilita la oferta de un menú más amplio incluso en horas punta. Además, sus programas preestablecidos y bloqueados garantizan una calidad constante, reduciendo la necesidad de supervisión, lo que resulta especialmente útil en entornos minoristas de gran afluencia.

El horno combinado GO es increíblemente fácil de usar, incluso para personal no cualificado. La interfaz está diseñada para ser intuitiva y autoexplicativa, con programas preestablecidos y bloqueados que garantizan resultados uniformes sin necesidad de formación especializada. Esta simplicidad reduce la probabilidad de errores, facilitando a cualquier miembro del personal el manejo del horno y la obtención de resultados de alta calidad.

El Horno Combi GO viene con un sistema de limpieza automática llamado CareClean, que simplifica el proceso de limpieza. Este sistema incluye una opción de limpieza rápida que ahorra tiempo y garantiza el mantenimiento de los estándares de higiene con el mínimo esfuerzo. El robusto diseño del horno también implica menos necesidades de mantenimiento, lo que contribuye a reducir el coste total de propiedad (TCO).

El Horno Combi GO está equipado con funciones de ahorro de energía como ClimateControl inteligente, que optimiza el proceso de cocción para reducir el consumo de energía. Además, el horno funciona sin caldera, lo que reduce el consumo de agua y energía. Con tiempos de cocción más cortos y una gestión eficiente del calor, el Horno Combi GO puede ayudarle a reducir sus costes operativos manteniendo una alta calidad de los alimentos.

El horno combinado GO está disponible en diferentes modelos para adaptarse a distintas necesidades. Los modelos GO 1.06 y GO 1.10 pueden configurarse con espaldas sólidas u opciones pasantes. También se pueden apilar los hornos para maximizar la capacidad ahorrando espacio. Para los minoristas con gran volumen de preparación de alimentos, estas opciones flexibles facilitan encontrar la capacidad adecuada para su tienda.

Sí, el Horno Combi GO ayuda a mantener la seguridad de los alimentos a través de varias funciones. Los modelos pasantes están diseñados para evitar la contaminación cruzada, y la función CookTimeCorrection ajusta automáticamente los parámetros de cocción para garantizar que los alimentos se cocinen de forma segura. El sistema de autolimpieza también garantiza el mantenimiento de la higiene, reduciendo el riesgo de contaminación.

Absolutamente. El horno combinado GO está diseñado para integrarse perfectamente con otros equipos Fri-Jado, como el asador inteligente de limpieza automática TDR. Esta compatibilidad le permite crear una solución completa de preparación de alimentos en la tienda, mejorando la eficiencia y garantizando una calidad uniforme de los alimentos en toda la instalación.

El horno combinado GO ofrece opciones de instalación flexibles, incluida la opción de una campana de condensación que facilita la colocación del horno en cualquier lugar de su tienda. También puede apilar hornos o emparejarlos con otros equipos como asadores para ahorrar espacio. Estas opciones garantizan que el horno se adapte a cualquier diseño de tienda, independientemente de las limitaciones de espacio.

Sí, el horno combinado GO ofrece supervisión remota a través de su sistema de gestión de flotas basado en la nube. Esto le permite gestionar varios hornos en diferentes ubicaciones en tiempo real, garantizando la coherencia y el control operativo en toda su cadena minorista. Puede supervisar el rendimiento, ajustar la configuración y solucionar problemas desde un panel central, agilizando la gestión en todas sus tiendas. Esto también se aplica a nuestros asadores Smart auto-clean y Smart.