Fours mixtes GO : polyvalence et précision

Le four mixte GO vous permet de préparer un large éventail d’aliments, des produits de boulangerie et des viandes aux légumes cuits à la vapeur en passant par les plats cuisinés. La fonction combi steamer vous permet de combiner la vapeur et la chaleur de convection, ce qui est idéal pour les plats qui doivent conserver leur humidité, comme la volaille, le poisson et le pain. Vous pouvez également cuire au four, rôtir et cuire une variété de protéines telles que les côtes, le porc et l’agneau, avec des résultats constants. La polyvalence du four mixte GO le rend idéal pour la préparation des repas quotidiens et les occasions spéciales.

Le four mixte GO est conçu pour améliorer l’efficacité opérationnelle. Grâce à des fonctions telles que le ClimateControl intelligent et des temps de cuisson rapides, il réduit le temps de préparation et de cuisson. Le four peut traiter simultanément des charges alimentaires mixtes, ce qui permet d’offrir un menu plus varié, même aux heures de pointe. En outre, ses programmes préréglés et verrouillés garantissent une qualité constante, réduisant ainsi le besoin de supervision, ce qui est particulièrement utile dans les environnements de vente au détail très fréquentés.

Le four mixte GO est incroyablement convivial, même pour le personnel non qualifié. L’interface est conçue pour être intuitive et explicite, avec des programmes préréglés et verrouillés qui garantissent des résultats constants sans nécessiter de formation spécialisée. Cette simplicité réduit la probabilité d’erreurs et permet à n’importe quel membre du personnel de faire fonctionner le four et d’obtenir des résultats de haute qualité.

Le four mixte GO est équipé d’un système de nettoyage automatique appelé CareClean, qui simplifie le processus de nettoyage. Ce système comprend une option de nettoyage rapide qui permet de gagner du temps et de garantir le respect des normes d’hygiène avec un minimum d’efforts. La conception robuste du four permet également de réduire les besoins d’entretien, ce qui contribue à diminuer le coût total de possession (TCO).

Le four mixte GO est équipé de fonctions d’économie d’énergie telles que le ClimateControl intelligent, qui optimise le processus de cuisson afin de réduire la consommation d’énergie. En outre, le four fonctionne sans chaudière, ce qui permet de réduire la consommation d’eau et d’énergie. Avec des temps de cuisson plus courts et une gestion efficace de la chaleur, le four mixte GO peut vous aider à réduire vos coûts d’exploitation tout en maintenant une qualité élevée des aliments.

Le four mixte GO est disponible en différents modèles pour répondre à des besoins variés. Les modèles GO 1.06 et GO 1.10 peuvent être configurés avec des dos solides ou des options de passage. Il est également possible d’empiler les fours pour maximiser la capacité tout en économisant de l’espace. Pour les détaillants qui préparent de gros volumes de nourriture, ces options flexibles permettent de trouver facilement la bonne capacité pour votre magasin.

Oui, le four mixte GO contribue à la sécurité alimentaire grâce à plusieurs fonctions. Les modèles à passage continu sont conçus pour éviter la contamination croisée, et la fonction CookTimeCorrection ajuste automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir la cuisson des aliments en toute sécurité. Le système d’auto-nettoyage garantit également le maintien de l’hygiène, réduisant ainsi le risque de contamination.

Absolument. Le four mixte GO est conçu pour s’intégrer parfaitement à d’autres équipements Fri-Jado, tels que la rôtissoire intelligente à nettoyage automatique TDR. Cette compatibilité vous permet de créer une solution complète de préparation des aliments en magasin, en améliorant l’efficacité et en garantissant une qualité constante des aliments dans l’ensemble de votre installation.

Le four mixte GO offre des options d’installation flexibles, y compris une option pour une hotte de condensation qui permet de positionner facilement le four n’importe où dans votre magasin. Vous pouvez également empiler les fours ou les associer à d’autres équipements tels que des rôtissoires pour gagner de la place. Ces options permettent au four de s’intégrer dans n’importe quel agencement de magasin, quelles que soient les contraintes d’espace.

Oui, le four mixte GO offre une surveillance à distance grâce à son système de gestion de flotte basé sur le cloud. Cela vous permet de gérer plusieurs fours sur différents sites en temps réel, garantissant ainsi la cohérence et le contrôle opérationnel de votre chaîne de magasins. Vous pouvez surveiller les performances, ajuster les paramètres et dépanner à partir d’un tableau de bord central, ce qui simplifie la gestion dans tous vos magasins. Il en va de même pour nos fours Smart auto-clean et Smart rotisseries.